[美食杂谈]你知道黑猪肉怎么做好吃吗？ ——汇川大象城内街【丁班长土猪肉】

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黑猪不管我在哪儿炖黑猪肉，都有人在我这蹭饭！本小铺今日【黑猪肉】，喜欢的朋友可以过来领取#煎炸炒炖烤【黑猪肉烧竹笋】食材：黑猪肉400g、竹笋250g调料：盐、糖、料酒、老抽、八角、桂皮、姜、鸡精、麻油、蒜、食用油。烹饪方法：1、竹笋去壳，洗净切块，黑猪肉洗净，切大块，备用。2、锅中倒油，油热，下姜蒜爆香，放入切好的黑猪肉块煸炒，煸炒至黑猪肉块出油。3、加入料酒去腥，加入一大碗清水，依次加入八角、桂皮、糖、老抽，大火烧至水开，水开后转小火炖煮50分钟左右。4、放入笋块、盐，中火再次炖煮10分钟。5、煮好的黑猪肉加些鸡精，翻炒均匀，盛出装盘，淋上麻油，一道美味的黑猪肉烧竹笋就出锅啦。